Уже и уличный фастфуд достоин звезд от Мишлен

Обычно, когда речь идет о знаменитых рестораторах или хороших ресторанах, то сразу же на ум приходит понятия звезд от Мишлен. Именно за них борются самые лучшие рестораны мира, которые пытаются попасть в когорту мировой ресторанной элиты. Даже отмеченный одной звездой ресторан уже является тем местом общественного питания, которое для многих гурманов стоит посетить. Тем более удивительным выглядит новость о том, что звездами Мишлен наградили уличные закусочные.

Такое событие произошло на днях в Сингапуре. Там во время проведения конкурса от престижного ресторанного гида Мишлен кулинарные обозначения получили два киоска уличного фастфуда – Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle и Hill Street Tai Hwa Pork Noodle. Скорее всего, эти заведения общепита получили по одной звезде Michelin, которая говорит о том, что в киосках присутствует отлично приготовленная пища, на которую стоит обратить внимание.

Рестораны оценивались по пяти критериям:

• Качество продукции
• Мастерство вкуса и кулинарных приемов
• Личность шеф-повара в своей кухне
• Цена блюд
• Согласованность между визитами

Сами торговцы в шоке от того, что всемирно известный кулинарный гид обратит внимание на уличную еду. При этом владельцы киосков уже заявили, что такая награда не повлияет на ценовую политику и стоимость блюд в закусочных не повысится.