Учёные нашли еще один способ насытить человечество

В этой я статье я продолжу тему еды, начатую перед праздниками. В первой статье новостей я рассказывал о том, что можно встретить на новогодних столах в мире, вторая статья была посвящена наиболее оригинальным рождественским блюдам, а в третьей можно было узнать о наиболее дорогих продуктах в мире. Сегодня же я расскажу о новом способе получения еды, который изобрели исследователи из Голландии.

Суть изобретения можно выразить несколькими словами, которые если перефразировать фразу из известной гайдаевской комедии, звучат так — » то, что нам мешает, то нам и поможет».

Человечество уже долгое время занимает проблема пластиковых отходов, которые заполонили не только свалки на земле, но и на воде. Причём прогнозы учёных говорят, что для полного их разложения необходимы столетия. По оценкам исследователей в одном только океане плавает пять триллионов пластиковых кусков общим весом в сотни тонн. И уже долгое время учёные пытаются решить эту проблему быстрого загрязнения планеты, однако пока безрезультатно.

Надежда появилась два года назад, когда позитивные новости пришли из Йельского университета, где исследователи нашли семейство грибов, обладающих способностью к разложению полиуретана. После этого начались многочисленные исследования, целью которых является создание новой методики для экологически чистого способа переработки пластика. Однако за эти несколько лет исследования успехом так и не увенчались.

И вот австрийский дизайнер Катарина Уингер и Джулия Кайзингер совместно с научными умами из университета Утрехта подошли к этой задаче с другой стороны. Они построили систему, которая сможет решить проблему недостатка еды на планете. Для этого они начали выращивать грибы, которые питаются пластиком. Причём вид этих культивируемых грибов выглядит вполне аппетитно. Например, только лишь в самых фантастических романах люди могли себе представить пышные грибы, текстура которых напоминает хлеб, а вкус у них такой же, как у манго, шоколада и даже моркови.

Для этого Уингер, которая уже имеет опыт предложений о том, как накормить человечество (ранее она хотела строить мини-фермы по выращиванию съедобных личинок в домашних условиях), предлагает создать еще один вид фермы для грибов, которые будут питаться пластиком.

Для этого помещают пластик в особые «камеры-активации», где его облучают ультрафиолетом, после чего его помещают в другую сферу. Именно в ней пластик начинает разлагаться и служить питательным веществом для грибов. В конечном итоге он приобретает округлую форму, которую и можно употреблять в пищу, добавляя в нее различные  соусы.

Основной проблемой пока остается не только психологическая (заставить человека есть пластиковую еду), но и практическая – для получения готового продукта требуется несколько месяцев. Да и используют в качестве подпитки грибов только биоразлагаемый пластик.

Пока ещё этому продукту необходимо пройти много различных тестирований и лабораторных проверок, прежде чем такие грибы попадут на столы людей. Однако даже такие позитивные новости из Утрехта и начальные успешные опыты по культивированию культуры дают надежды на то, что в будущем человечеству не будет грозить голод.

И остается надеяться на то, что столь полезные новости будут почаще нас радовать более яркими красками и получаемая пища будет иметь не только хороший вкус, но и такой же великолепный вид.