Россияне создали 3D-принтер для создания шоколадных шедевров

В Самаре разработали довольно необычный 3D-принтер. Его отличительной особенностью является не печать каких-либо необычных изделий из пластика, а изготовление вкусных кондитерских шедевров. Такие отличительные для большинства подобных устройств свойства обусловлены созданием нового материала для печати – здесь шоколад выступает в качестве сырья.

В настоящее время трехмерная печать развивается поистине семимильными шагами. И уже никого не удивляют такие привычные способности 3D-принтера, как создание пластиковых запчастей для техники или же производство копий оружия или предметов быта. Да что уже говорить о таких простых предметах, если даже дома уже начали строить посредством 3D-печати. А вскоре планируют печатать и человеческие ткани.

Однако самарским изобретателям удалось найти новую нишу для использования таких супер возможностей принтера, и придумали способ того, как печатать на принтере огромные фигурки из шоколада. Данная ниша является особо актуальной сейчас, так как все больше людей заказывают необычные сладкие презенты для своих друзей.

К примеру, на chocolate-comp.com можно увидеть целый ряд таких шоколадных возможностей – от шоколадных медалей с фото или логотипами компаний до небольших шоколадок. Но в этом случае речь идет о небольших слитках шоколадной плитки, а самарские изобретатели придумали, как можно при помощи шоколада напечатать изделие любой формы и любого размера.

В настоящее время в мире уже существуют аналоги шоколадных 3D-принтеров. Наиболее известный из таких принтеров у компании Hershey, которая является мировым гигантом кондитерского производства. Она еще год назад получила в свое распоряжение «шоколадное устройство». Однако даже этот крупнейший в мире производитель кондитерских изделий не может осуществлять печать шоколадные сувениры размером более пяти сантиметров. Основной проблемой такой печати является невозможность фиксации «шоколадных чернил» которые попросту растекались во время создания больших форм.

И вот недавно учеными Самарского государственного аэрокосмического университета получен новый метод шоколадной печати. Точные требования к материалам и само функционирование принтера пока держится в секрете, однако точно известно одно – требования к материалу очень высоки. «Шоколадные чернила» должны быть изготовлены из высококачественного шоколада, безо всяких примесей и добавок, которые препятствуют соблюдению норм его плавления в устройстве.

Однако самым удивительным для многих в этой истории выглядит само место изобретения – аэрокосмический университет. Секрет прост – именно в стенах этого заведения занимаются решением вопросов обеспечения космонавтов сбалансированным питанием во время полетов в космос. И именно пищевой 3D-принтер может стать тем инструментом, который позволит космонавтам ощутить на вкус хоть что-то напоминающее им домашнюю пищу.

Впрочем, изобретатели будут рады, если шоколадный принтер будет широко применяться и в кафе и ресторанах города. Для этого они даже подготавливают для нового устройства специальное приложение для смартфонов, в котором любой посетитель сможет собрать из понравившихся ему ингредиентов блюдо и напечатать его прямо в кафе.