Американские ученые нашли диету, продлевающую жизнь

Что бы такое съесть, чтобы не поправиться и не набрать лишний вес. Этот вопрос является актуальным для многих людей. Диетологи создали несколько десятков различных диет, которые, по их мнению, позволят не только создать идеальную фигуру и снизить вес, но и позитивно повлияют на здоровье. Вот только большинство таких диет являются сугубо индивидуальными и не всем подходят. Да и большинству тем, кому они подошли, уж невозможно вернуться к обычной пищевой жизни, не подвергая себя опасности к возвращению лишних килограммов.

И вот, команда из Университета Южной Калифорнии опубликовала в журнале Cell исследование, в котором обнаружила,  что долголетие связано не только с тем, что люди едят, но и с тем, когда они едят. Для этого ученые исследовали взаимосвязь между генами, питательными веществами, голодание, и долголетием. И конечный результат связали это с клиническими и эпидемиологическими исследованиями на приматах и ​​людях, включая долгожителей. Все эти исследования они проводили на большом спектре низкокалорийных диет, включающих, такие как популярная кето-диета, вегетарианская, веганская, а также средиземноморская. В исследовании также анализировали различные типы голодания, от двух дней подряд до нескольких раз в месяц.

В результате чего они поняли, что секрет долголетия заключен в употреблении большого количества углеводов из необработанных источников. Кроме того, около трети потребностей человека в белке и энергии можно обеспечить путем преобразования жиров из растительных источников. Еще одним интересным моментом стало обнаружение командой факторов, связанных с увеличением продолжительности жизни и определенными заболеваниями, такими как уровень холестерина, инсулина и определенных уровней белка.

В результате ученые получили новую диету схожую с островной средиземноморской, популярной на островах Окинава и Сардиния, а также в Израиле. В рацион должно входить небольшое количество морепродуктов и продукты с низком содержанием белка. Итак, есть надо много бобовых и овощей, небольшое количество свинины, малое количество рыбы, а также исключить красное или обработанное мясо. Также диета должна быть с низким содержанием сахара и с большим количеством орехов, оливковым маслом, а на десерт можно позволить немного темного шоколад.

Как отметил профессор Вальтер Лонго, данная диета долголетия — это не какие-то диетические ограничения, которые предназначаются только для уменьшения веса, а своеобразный образ жизни, направленный на замедление старения. Этот новый стиль может дополнять стандартные медицинские услуги, а благодаря пищевой профилактике сможет предотвратить различные заболеваемости и сохранить здоровье до старости.

Отметим, что данная диета подтверждает теорию диетологов о том, что самым полезным мясом является куриное. Так как курятина способна обеспечить организм достаточным количеством белка, содержит относительно немного жира, причем полезного для здоровья. В частности, в этом мясе есть витамины В5, В6, В12, РР, холин и биотин, а из минералов — кобальт, цинк, хром и селен.